“Bingöl Yöresel Ürünlerinin Coğrafi İşaret Yolculuğu” Projesi kapsamında; Bingöl Valiliği koordinasyonunda, Fırat Kalkınma Ajansının teknik desteği ve Bingöl TSO Akademik Danışmanı Dr. Öğr. Üyesi Veysel Süzerer’in danışmanlığında yürütülen çalışmalar sonucunda, yöresel ve geleneksel lezzetimiz “Bingöl Kavurmalı ve Çökelekli Löl”ün coğrafi işaret başvurusu, Bingöl Ticaret ve Sanayi Odası Proje Geliştirme ve Değer Üretim Birimi tarafından gerçekleştirildi.
Bingöl’ün hayvancılığa dayalı köklü üretim kültürünü ve geleneksel gıda muhafaza yöntemlerini günümüze taşıyan Bingöl Kavurmalı ve Çökelekli Löl, yöreye özgü geleneksel bir hamur işidir. Ürün; özellikle kahvaltılarda, bayramlarda, düğünlerde, misafir ağırlamalarında ve diğer özel günlerde hazırlanarak tüketilmektedir.
Bingöl Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Kadir Çintay, yürütülen çalışmalara ilişkin yaptığı açıklamada, “Bingöl Kavurmalı ve Çökelekli Löl, yalnızca yöresel bir lezzet değil; aynı zamanda ilimizin kültürel hafızasını ve kuşaktan kuşağa aktarılan üretim geleneğini temsil eden önemli bir değerdir. Coğrafi işaret tesciliyle ürünümüzün özgünlüğünü korumayı, tanınırlığını artırmayı ve ekonomik değer kazanmasını sağlamayı amaçlıyoruz.” ifadelerini kullandı.
Başkan ayrıca, Bingöl’e özgü ürünlerin kayıt altına alınarak korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla coğrafi işaret çalışmalarının kararlılıkla sürdürüleceğini belirtti.
Başta Bingöl Valisi Dr. Cahit Çelik olmak üzere, çalışmalarımıza teknik destek sağlayan Fırat Kalkınma Ajansına, akademik danışmanımıza, Proje Geliştirme ve Değer Üretim birimimize ve geleneksel üretim kültürümüzü yaşatmak için emek veren tüm üreticilerimize teşekkür ediyoruz. Bingöl’ümüzün yöresel değerlerini korumaya, tanıtmaya ve gelecek kuşaklara aktarmaya yönelik çalışmalarımızı kararlılıkla sürdüreceğimizi ifade ediyoruz.
