Şahin Bingöl, Bingöl İli Karlıova İlçesi’nde Molla Cafer Torunu Milli Selamet Partisi ve Refah Partisi (kapanışına kadar) Karlıova İlçe Başkanı Hacı Said Bingöl’ün oğlu olup Karlıova Milli Gençlik Vakfı (MGV) Başkanlığı ile siyasi hayatı başlamıştır. Dedesi Molla Cafer Karlıova’nın yanı sıra Bingöl İlinin Adaklı, Solhan ilçeleri ve Bingöl merkez Sancak ve Ilıcalar bölgeleri ve köylerinde uzun yıllar fahri imamlık yapmıştır. Babası Said Bingöl hiçbir zaman siyasi çizgisinden ayrılmayarak vefat edene kadar Milli Görüş çatısı altında hizmet etmiştir. Oğlu Şahin Bingöl babasının siyasi yolunu izlemiş olup dünya mazlumlarının ve hepimizin umudu ve ışığı Cumhurbaşkanımız Devlet Başkanımız ve Genel Başkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan’ın AK Parti’yi kurduğu günden itibaren onun yolunu izlemiş ve onun teveccühü ve takdirleri ile AK Parti 24. Dönem Bingöl 3. Sıra Milletvekili adayı olmuş (12 Haziran 2011 Genel Seçimleri) ancak PKK Terör Örgütü’nün tüm baskılarına rağmen çok az bir oy farkı ile milletvekili seçilememiştir.
2 Ocak 1968 yılında Bingöl'de doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini Bingöl'de tamamladı. Diyarbakır Toplum Sağlık Kolejini bitirdikten sonra Eskişehir Anadolu Üniversitesi İşletme Fakültesi İş İdaresi bölümünden lisans düzeyinde 1993 yılında mezun oldu. Ankara SSK Genel Müdürlüğü’nde uzman olarak göreve başlayıp uzun yıllar çeşitli kamu kurumlarında idarecilik ve yöneticilik görevlerinde bulundu. Kamudaki görevleri ile beraber çeşitli derneklerin yönetim kurulu üyeliğini yaptı. Sivil toplum kuruluşlarında aktif rol aldı. Bingöl İl Sağlık Müdürlüğü’nde 2003-2011 yılları arasında kesintisiz idari il sağlık müdür yardımcılığı görevini yürüttü. Bu süreçte idarecilik ve yöneticilik alanında birçok değişim dönüşüm seminer ve üst düzey kongrelerine katıldı. Sigara ve diğer zararlı maddelerle mücadele projelerini destekleyip koordinatörlüğünü yaptı. Kamu yöneticisi iken görevinden istifa edip 12 Haziran 2011 Milletvekili Genel Seçimlerinde AK Parti 24. Dönem Bingöl Milletvekili Adayı oldu ancak çok az bir oy farkı ile seçilemedi.
Şahin Bingöl 2011 seçimlerinden sonra akademik kariyer yapmak üzere İstanbul Sosyal Bilimler Enstitüsü Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi alanında birinci yüksek lisansını (master) “Siyasal Sistemlerde Başkanlık Sistemi Ve Türkiye'de Uygulanabilirliği” tez projesiyle tamamladı. İkinci yüksek lisansını (Master) Gazikent Hasan Kalyoncu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü İktisat Anabilim Dalı “İktisat- Ekonomi” bilim alanında yüksek lisans derecesi diplomasını aldı. Ekonomi alanında doktora çalışmaları devam etmekte olan Şahin Bingöl evli ve 4 çocuk babası iken Mayıs 2003 Bingöl depreminde 3 çocuğunu kaybetmiş olup halen evli ve 1 çocuk babasıdır.