‘Dünya Sağlık Günü’ münasebetiyle bir mesaj yayımlayan Bingöl İl Sağlık Müdürü Abdullah Demir, sağlıklı gıdaların birey yaşamındaki önemine değindi.
Bingöl il Sağlık Müdürü Abdullah Demir, ‘dünya Sağlık Günü’ münasebetiyle yazılı mesaj yayımladı. Mesajında sağlıklı gıda tüketimine değinen Demir, “Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) Anayasası'nın yürürlüğe girdiği 7 Nisan günü tüm dünyada “Sağlık Günü” olarak kutlanmaktadır. Dünya Sağlık Örgütü bu yıl "Tarladan Tabağa Gıda Güvenilirliği” olarak belirlenmiş ve toplumda gıda güvenilirliği konusunda farkındalık oluşturulması, konuya ilişkin paydaşların rollerinin öneminin vurgulanması hedeflenmiştir. Gıda, insanların en temel ve vazgeçilmez ihtiyaçlarından biridir. Herkes sürdürülebilir, güvenilir, uygun fiyatta, kaliteli, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını geliştirecek gıdaları satın alma ve tüketme hakkına sahiptir. Bu en temel hak İnsan Hakları Evrensel Beyannamesi ile de güvence altına alınmıştır” dedi.
“Toplum Sağlığının Korunması Esas Alınmalıdır”
Beslenme ve gıdalara erişimde toplum sağlığının esas alınması gerektiğini vurgulayan Demir, “Ülkeler için beslenme ve gıdaya erişimde toplum sağlığının korunması esas olmalıdır. Bu nedenle “Gıda Güvenliği (Food Security) ve Gıda Güvenilirliği (Food Safety)” son yıllarda halk sağlığı açısından önemi giderek artan konulardan biri olmuştur. Gıda güvenilirliği; gıda ürünlerinin tarladan tabağa kadar, üretimin her aşamasında gerekli kontrolleri yapılmış, sağlıklı ve güvenilir biçimde elde edilme süreci olarak tanımlanmaktadır. Bir başka deyişle gıdalarda olabilecek fiziksel, kimyasal, biyolojik ve diğer her türlü zararın bertaraf edilmesi için alınan önlemler bütünüdür” şeklinde konuştu.
“Sağlığı Tehdit Eden Riskler Dikkate Alınmalı”
Demir, mesajının devamında şu ifadelere yer verdi: “Güvenilir gıda üretimi temiz havada, temiz topraklarda ve temiz suyla başlar. Üretim sırasında doğru, koruyucu önlemlerin kullanılmasıyla devam eder. Hasat ve sonrasındaki tüm işlemlerde de sağlığı tehdit eden risklerin dikkate alınması ve önlenmesi gereklidir. Herhangi bir aşamadaki zayıflık gıda güvenilirliğinin yitirilmesine neden olabilecektir. Her birey tüm dünyanın neresinde olursa olsun güvenli gıdalarla beslenme, kaliteli sağlıklı bir yaşam hakkına sahiptir. Bu sebeple Dünya Sağlık Gününü kutluyor, herkese sağlıklı bir yaşam diliyorum.”